옥수수 효능 8가지와 부작용

옥수수는 7월 중순부터 9월 초까지 철인데요. 초당옥수수는 7월 중순부터 출하되고, 찰옥수수는 7월 말부터 8월 중순까지 수확해서 우리가 먹을 수 있습니다. 옥수수는 수확 후 시간이 지나면 당도가 떨어지고 알맹이가 딱딱해지는데요. 그리서 가능한 신선한 것을 구매해야 더 맛있게 드실 수 있습니다.

 

 

옥수수가 좋은 이유

옥수수는 항암 효과가 있지만 의외로 모르는 분들이 많습니다. 단순히 간식으로 생각해 드시는 분들이 많습니다. 옥수수에는 페롤산과 같은 항산화 물질이 있어 세포 손상을 줄이고 암 예방에 탁월한 건데요.

 

그 외에도 혈관 건강 개선, 다이어트 효과, 피부 건강, 변비 예방, 고혈압 예방에도 도움이 됩니다. 보통 거의 모든 식품이 이런 효능이 있지만 옥수수는 특별한 능력도 있는데요.

 

잇몸 건강, 이뇨 작용, 전립선 건강, 림프순환 촉진에도 도움이 되는 성분들이 들어가 있습니다.

 

 

옥수수 성분

옥수수를 구성하고 있는 성분은 정말 다양한데요. 가장 큰 부분을 차지하는 것은 탄수화물과 식이섬유입니다. 식이섬유는 소화를 돕고 혈당 조절에 좋으며 탄수화물은 에너지원으로 몸에 활력을 돋아줍니다.

 

비타민 B1(티아민), B2(리보플라빈), C, E와 엽산, 칼륨, 마그네슘, 철분도 들어가있습니다. 또 페롤산, 안토시아닌 같은 항산화 물질도 있고 필수 지방산인 리놀레산도 있습니다. 리놀레산은 나쁜 콜레스테롤을 감소 시키고 동맥경화 예방에 효과가 있습니다. 리놀레산은 옥수수 씨눈에 풍부하고 건강 식품으로 나오기도 합니다.

 

성분 함량을 보면 단백질도 있지만 다른 곡물에 비해 낮은편이고 필수 아미노산인 파이신, 트립토판이 부족합니다. 따라서 옥수수를 드실 때 따로 단백질을 추가로 섭취해주시는게 좋습니다. 옥수수는 50% 이상이 수분으로 구성되어있어 칼로리가 낮아 다이어트를 할 때도 매우 좋습니다.

 

옥수수 효능 8가지

1. 혈관 건강 개선 : 리놀레산이 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화 예방에 좋습니다.
2. 당뇨 예방 : 토코페롤 성분이 당뇨를 예상하는데 좋습니다.
3. 식이섬유가 풍부해 다이어트에 효과적인데 100g당 106kcal로 칼로리가 낮은 편입니다.
4. 불포화지방산, 비타민E, 프로게스테론 같은 성분이 피부 노화 방지와 트러블 개선에 도움을 줍니다.
5. 풍부한 식이섬유가 변비도 예방해줍니다.
6. 옥수수에 들어간 베타시토스테롤은 충치의 원인이 되는 뮤탄스균 증식을 억제하고, 구강 건강에 탁월합니다.
7. 리놀산 성분은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 낮춰는 효과를 가지고 있습니다.
8. 옥수수 수염은 이뇨 작용에 탁월해 붓기를 빼는데 좋아 차로 우려 먹기도 합니다.
9. 옥수수 수염 추출물이 전립샘비대증 개선에 좋아 남성이라면 옥수수 수염차를 권장합니다.
10. 옥수수 수염은 림프순환을 촉진해 체내 독소와 노폐물 배출에도 좋으니 참고하세요.

 

 

옥수수는 필수 아미노산(단백질)이 부족한 식품입니다. 그래서 다른 단백질 함량이 높은 식품을 함께 섭취하는게 영향 균형에 좋습니다. 과다 섭취하게 되면 소화불량이나 설사 등 배탈 원인이 되니까 적당량을 섭취해주세요.

 

 

 

옥수수 부작용

• 혈당 상승: 당뇨 환자의 경우, 옥수수 섭취로 인해 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다. 당뇨 환자는 1개 이상 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
• 혈당 지수: 찐 옥수수의 혈당 지수(GI)는 73.4로 높은 편이며, 혈당 부하 지수(GL)는 19.4로 중간 정도입니다.
• 칼로리: 옥수수는 다른 채소에 비해 상대적으로 칼로리가 높은 편이므로, 체중 관리 중인 사람들은 섭취량에 주의해야 합니다.
• 영양 불균형: 옥수수만 과다 섭취할 경우, 다른 필수 영양소의 섭취가 부족해질 수 있습니다.