루비니빈은 Bean(빈)은 우리말로 콩인데요. 노란색의 납작하고 둥근 모양이 특징입니다. 고대 이집트 시대부터 재배 되었고, 가장 영양가가 높은 식품 중 하나입니다. 특히 혈당을 낮춰주는 성분이 풍부해 당뇨콩이라고 불리기도 하는데요. 당 조절을 통해 다이어트에도 탁월하다고 하는 루피니빈에 대해 자세히 알아보겠습니다. 루피니빈 주요 성분(당뇨콩)루피니빈에는 단백질, 식이섬유, 이눌린, 감마 콘글루틴, 비타민, 무기질, 항산화 물질, 미포화지방 성분이 들어가있는데요. 작은 콩 하나에 정말 많은 성분이 들어갔다는게 정말 신기합니다. 루피니빈에 들어간 단백질은 함량이 매우 높은데요. 100g당 약 40g의 단백질을 함유하고 있는데 이는 계란보다 3배 이상 많은 수준입니다. 식이섬유도 오트밀, 귀리보다 3배가 ..
